綜藝節目中,最不吸引我的類型是料理型節目,無論是行腳、紀錄片或是邀請來賓做菜,

基本上套路都很公式化,不是特別正經,就是閒話家常,行腳節目更流於一種觀光客心態,

或許正因為刻板印象使然,所以即使是製作精美的韓綜,也甚少有吸引我的料理型節目,

不過,人生總是充滿意外,會掉進冰箱坑絕對是我追韓綜的日子裡,一個相當大的意外與驚喜!


 

意識到大勢廚師的崛起是從《兩天一夜》及部分最受韓國觀眾喜愛的節目民調開始得知,

想當然,比起人氣爆棚的崔虛勢,我最先認識的大勢廚師反而是Sam Kim!

看兩天一夜的時候,根本沒感覺到Sam Kim 有一個西餐廳大廚的架式,或者說氣勢XDD

太平民、太親切了!完全像是小區內很會煮菜的鄰居大哥哥般,平易近人!

後來看冰箱才知道,原來Sam Kim是正統義大利頂級餐廳的總管廚師...還是PASTA的原型人物,

赫!這不是扮豬吃老虎嗎?後來在兩天一夜料理對決的幕後採訪裡,也證實了這點XD


不過真正引發我興趣的是在兩天一夜廚師特輯2中,被李連福大家華麗的刀工給迷惑住了!XDD

矮小的東方男子身材,微笑切菜的模樣,還有經典的拍蒜場面,以及對中華料理的親切感,

為了能看到李連福大家更多料理時的模樣,所以自願入冰箱坑了!!然後隨即就被各色各樣的迷人廚師所圈飯!!



《節目型態》


拜託了冰箱是一檔從每集兩位的來賓家中親自搬來冰箱,並由一流廚師從中活用材料,進行15分鐘快速料理對決的節目!

而在料理對決中,獲勝的廚師將由該期嘉賓送上一顆廚師星星作為表彰!


該節目的賣點,除了緊張刺激的料理對決之外,來賓的冰箱也讓人有一窺生活隱私般的迷人樂趣!

在拜託了冰箱的歷屆來賓中,有華麗如大賣場的美食家冰箱,當然也有核彈般恐怖、過度發酵的過期品冰箱,

最慘的莫過於IDOL特輯中,從聖圭宿舍中帶來的,充滿腐味的貧瘠冰箱!也號稱可以鞭策懶惰廚師的無中生有冰箱XDDD

在眾多五花八門的個性冰箱中,廚師們如何克服材料與時間的難題,做出一道道美味的料理,也是觀眾的期待看點之一!

而當來賓的個人口味成了評價的主要標準時,正統廚師與非正統廚師間的對決,往往會帶來驚人的反轉結局,

就像無法預測輸贏的體育比賽一樣,主廚們間的料理戰鬥也充滿了未知的變數!


總結看點:滿足偷窺慾的冰箱、激烈的短時間料理對決、主廚間的口水戰、冰箱裡平凡材料的華麗變身

(隱藏腐女看點:主廚間的恩怨情仇XD)




《主MC介紹》


 

姓名:金成柱

MC特技:擅長比賽轉播、負責節目流程進行、能以精確的比喻微妙地表現出味道、緋聞製造機

MC活動:氣味尚宮 (中場評價能大大影響廚師對鹹淡口味的拿捏)


 

姓名:鄭亨敦

MC特技:擅長廚師角色設定、互動式吐槽MC、吃貨擔當MC、緋聞製造機、炒熱氣氛的專家

特別稱號:四大天王

特別活動:主廚巡遊 (自發性到廚師餐廳去遊玩)




《廚師介紹》(注意:可能帶有個人觀點)


拜託了冰箱中,最耀眼的莫過於主廚群了,擺脫一般主廚給人的嚴肅正經的無趣印象,

冰箱中的主廚們不但擁有驚人的料理實力以外,還有不亞於搞笑藝人的綜藝感以及機智的絕妙口才!

在彼此相互吐槽的攻訐口水戰中,更是暴露了主廚們風趣幽默的一面!為嚴肅的料理節目帶來無數的歡樂!

由這群可愛的主廚群們領頭掀起的料理節目風潮,也莫怪乎會成為放送界的大勢了!

此篇簡單介紹廚師們,下一篇則會對主廚們間的微妙關係做介紹!


 

姓名:洪錫天 (原始成員)

年齡:44歲

經歷:以my系列為個人品牌,經營八家餐廳、一家酒吧

廚師稱號:梨泰院皇帝 (餐廳幾乎都開在梨泰院)

料理優點:能準確狙擊來賓口味、商業型口味能滿足各年齡層、做菜細心

擅長料理類型:泰式料理、混合料理、大眾口味料理

特別勳章:All Kill (節目草創六人廚師軍團時期,打敗其他五人,唯一達成all kill的主廚)


 

姓名:崔賢錫 (原始成員)

年齡:43歲

經歷:"E"義大利餐廳總管主廚、2011年The S.Pellegrino 世界50最佳餐廳評審員

廚師稱號:總管主廚、崔虛勢、廚師復仇者聯盟之一

料理優點:視覺、創意、口感、香氣與味道的細節處理大師、應變靈活的料理手法

擅長料理類型:義大利料理、西式創意料理

附帶廚師效果:各種搶眼的虛張聲勢 (但往往會波及其他無辜廚師XD 最大受害者:洪錫天)

 

 

姓名:Sam  Kim (原始成員)

年齡:38歲

經歷:"B"義大利餐廳總管主廚、2010年美國明星廚師 亞洲明星廚師

廚師稱號:Sam峰、峰峰的勝利符咒、廚師復仇者聯盟之一

料理優點:如同外表溫潤樸實的料理質感、蔬菜湯的深度是料理精髓、堅持走正統義大利料理的男人

擅長料理類型:義大利料理、自然風味料理、西式料理

料理生涯的剋星:金峰 (目前戰績:三勝三敗)

料理生涯的伴侶:金峰 (無可奈何的承認,但也是唯一認可金峰的男人)

天敵:崔賢錫 (至今四戰四敗)

姓名:金峰 (原始成員,前期擔任料理手法及食材解說 )

年齡:36歲

經歷:料理漫畫作家、多年的自炊經驗

廚師稱號:自炊料理專家、味道反轉專家、李連福弟子、野路子廚師

料理優點:能以粗糙手法做出驚人的味道、材料越少越有利、簡單快速的料理方法

擅長料理類型:誰都會做的平民料理

被動技能:實力倍增效果(只對sam kim有效的限定技能)、Unichef (能召喚一流主廚們幫忙)、李連福師傅效果 (中華風料理限定技能)

料理生涯的伴侶:Sam Kim

料理生涯的對手(自認為):崔賢錫

師傅:李連福

特別注意:擁有相當高的料理天賦,隨著節目暴風成長的實力被稱為成長電視劇般!(在打敗師傅李連福後,得到了所有人的認證XD)

 

姓名:李元日 (第10期加入,成為八人廚師軍團成員之一)

年齡:35歲

經歷:自營麵包店主廚

廚師稱號:吃貨主廚、大醬男

料理優點:鐵掌磨末、西式料理中很好地融入韓式風格、靈活細心的料理手法

擅長料理類型:主攻韓食料理、西式料理

元日效果:以滿足地的各種可愛吃相撫慰心情緊張的主廚們

緋聞對象:洪錫天

 

姓名:鄭昌旭 (已下車,原始成員)

年齡:34歲

經歷:自營"c"日式餐廳主廚

廚師稱號:妖精主廚、味道流氓

料理優點:對各種醬油瞭若指掌、霸道的鄭昌旭味道(無論是何種料理都能做出鄭昌旭風格)

擅長料理類型:日式料理、混合料理、法式料理


 

姓名:米卡爾 (原始成員)

年齡:33歲

經歷:正統保加利亞自營餐廳主廚

廚師稱號:保加利亞隊長、廚師復仇者聯盟之一、韓國女婿

料理優點:重視天然食材味道的料理手法、擅長使用各種廚房用具、華麗精緻的藝術裝盤、能把主廚們刻意避開的青陽辣椒等強勢的韓式食材活用得很好

擅長料理類型:自然主義料理、保加利亞料理、雞胸肉料理

特殊障礙:女來賓效果 (有女來賓就無法專心料理)


 

姓名:朴俊宇 (第10期加入,成為八人廚師軍團成員之一)

年齡:31歲 (1983年生,在李燦伍廚師來之前是忙內)

經歷:自營甜點店主廚、美食專欄作家、記者

廚師稱號:病容廚師、毛格萊、公認的料理知識專家

料理優點:狙擊女心的甜點類專家

擅長料理類型:甜點料理、比利時料理

俊宇效果:只要站上廚師台就病懨懨、刺激母愛的可憐料理模樣


《特別廚師》(其他人缺席時出演,半固定)

 

姓名:李連福

年齡:56歲

經歷:"木蘭"中華料理餐廳主廚、曾任台灣大使館總館主廚

廚師稱號:中華料理大家、父親

料理優點:以歲月累積而來的深度味道、克服火力展現出正統的中華料理、完全不藏私的秘笈食譜大公開

擅長料理類型:中華料理

特別技能:華麗的43年刀工、一秒拍蒜

戰績:11勝3敗 (分別敗給sam kim、鄭昌旭、金峰)

勝率:78.57% (至51期為止戰績,目前勝率最高廚師)

特別勳章:All Kill (除已下車的鄭昌旭外,戰勝了所有原始成員)

弟子:金峰 (雖然是半路認來的野路弟子,但是非常疼愛他XD)


 

姓名:李燦伍

年齡:30歲 (1984年生)

經歷:M自營法式餐廳主廚

廚師稱號:大寶寶(大Baby)、肩膀流氓(寬肩)、浪漫廚師、廚師復仇者聯盟之一

料理優點:浪漫優雅的法式料理手法

擅長料理類型:法式料理、西式料理

料理習慣:只要切一種食材就換手套

 

姓名:吳世德

年齡:39歲 (1976年生)

經歷:"J"法式餐廳主廚

廚師稱號:小虛勢廚師、話嘮廚師、感情沙漠廚師

料理優點:能狂野也能溫柔的料理手法、游刃有餘的做菜風格

擅長料理類型:法式料理、西式料理

死對頭:崔賢錫




《題外話》

所有廚師中,個人的主廚喜愛順序:崔賢錫>李連福>鄭昌旭>sam kim>洪錫天>李元日>金峰>朴俊宇>米卡爾>李燦伍

應該很多冰箱迷都跟我一樣,本命是崔虛勢吧?不得不說,外表確實佔了很大的優勢阿XD 

(私心放一下,崔大廚平時上班的霸氣模樣)

  

 

與190CM的高大帥氣外貌完全不相符的,便是崔主廚那副既傲嬌又可愛的虛張聲勢了!!

 

 

最好笑的是接受徽章時還會過度地挺著胸膛!!根本虛勢國家代表XDDDDDDDD


但崔虛勢也不光會耍嘴皮,他的自信與傲氣其來有自,對香草及世界各國的料理手法都相當了解,

在朴俊宇記者加入前,是由他和金峰一起擔任料理知識解說,可以看出是對料理真正下過苦功的人,

在冰箱一開始時也介紹過他曾經開發無數料理,在人類的條件裡也曾經展現過他深厚的料理知識,甚至還以個人名義出過兩本料理書,

現在的虛張聲勢看似浮誇,但卻是經過20年不斷的學習與努力才能如此輕鬆表現出來的成果,有實力才敢大聲就是說這種情況吧?

就像昌旭妖精在人類的條件裡說過的,能做到不讓人討厭的虛張聲勢也是件不簡單的事!

在面對與自己不相上下的強大對手時(ex:李連福大家),崔虛勢也會認真地拿出實力全力以赴,而且不論輸贏都能坦然放下,欣然給予對手掌聲,

並且在每次的對決中,比起勝負,他更重視與關心的是來賓個人遇到的難題,所以所有的主廚中,個人認為只有崔虛勢最貼近每次的料理主題,

最經典的便是金泰元的料理吧?當時頂著和李連福大家對決的巨大壓力,崔虛勢還能謹記金泰元牙齒不好的事,花很多心思在處理食材上,

身為廚師,崔虛勢確實有讓人值得尊敬的本領與氣度!也難怪昌旭妖精不管怎麼調皮,總會尊敬的叫崔虛勢一聲"주방장님(廚師長大人)"了!


順帶一提,個人覺得昌旭妖精的稱呼很有趣,與略微粗野的外貌相比,意外的是很重視禮儀的人,很常用最敬語,

從他的稱呼能看出廚師界隱藏著軍紀關係,除了前輩崔虛勢,昌旭在稱呼Sam Kim和李連福大家時也是用주방장님,

而昌旭在面對其他非正規廚師派出身的廚師們總是稱呼哥哥或是名字較多。

當然我不是指妖精不尊重其他廚師的意思,而是說從他的稱呼裡便能看出這三人在廚師界是具有份量的人,

比方說在週三美食匯中就有料理研究家提到,崔虛勢用電影明星來比喻的話是全智賢等級(擁有票房力量),

李連福大家則是韓國中華料理四大門派的其中一門(豪華大飯店門派),而海外派Sam Kim是比崔虛勢還要早出名的主廚,

雖然以戰績來說,業餘廚師出身的洪錫天處於龍頭,但通過節目還是可以看出與其他專業廚師的有底子上的差距,

這從他出場以來的戰績能看出一點端倪,因為實力起伏很不穩定,狀態好的時候甚至能打敗崔賢錫、鄭昌旭、sam kim,

但狀態不好時也曾經得到0:8,一票都沒有的最差紀錄!很多次對決,洪錫天是靠他自己悟出來的料理基礎在做料理,

所以即使是從沒嘗試過的食材搭配,依然能掌握住味道的均衡,這也是為什麼我會特別喜歡看主廚們之間的料理對決,因為勝負總是難料!

無論是野路派和正規派的碰撞火花,抑或前後輩的角力較勁,越級挑戰用歲月累積磨練而來的內功大家,還是同為義大利餐廳總管廚師的微妙心理戰,

每一次對決都能看見他們各自的成長,即使是李連福大家,透過料理對決也在學習其他人的長處(比方說俊宇處理辣椒油的作法),

相信拜託了冰箱對主廚們來說也是料理生涯中非常特別的一段經歷,身為料理人端著一顆熱愛料理的心不斷地追求進步,這就是廚師阿!


如果是本身很喜歡料理型節目的飯,又想來點新意的話,絕對強力推薦《拜託了冰箱》!

但注意,不但可能會掉在坑底爬不上來,還有可能會因此變成吃貨,而且千萬不要在晚上看節目,這是一種甜蜜的折磨XDDD


簡單介紹完冰箱後,下一次想寫寫廚師們間的微妙關係,這可是我掉進冰箱坑最大的坑點啊!!

必須說冰箱裡有兩大cp中心,其一是崔虛勢、其二是金峰,冰箱幾乎都是以兩人為主在做編輯XD

雖然昌旭已經下車了...但個人最喜歡的依舊是崔虛勢x鄭昌旭的前後輩CP,之後才是金峰xSam Kim的靈魂伴侶CP!

而主廚們間的食物鏈關係也非常有趣~不過下一次的話題就下一次再說吧!阿妞~

最後雖然這張缺席了好幾個,不過還是來張廚師復仇者聯盟的合照吧!最高的廚師們令人溫暖的合作!

 

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